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ブラジル　ルシアーナ16

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自家焙煎のブラジル豆（内容量100g強）

シティロースト（中煎り）

ブラジルルシアーナ16

産地：ミナスジェライス州セラード
農園：ジョゼカルロスグロッシ農園
品種：ムンドノーボ
標高：1000m
製法：セミウォッシュ
入数：59㎏

プロフィール
自家農園のコーヒーを生産・収穫・精選・保管・輸出まですべて一貫した品質管理で高品質なコーヒーを確保。
農園主、ジョセカルロスグロッシ氏はイタリア系でセラードにおけるコーヒー生産のパイオニアで、農学士でもある経験と理論に基づいた生産を心がけている。

ルシアーナの由来は、同農園内でも特に品質に優れたものを愛娘の名を冠して命名したことである。

独自の２段階乾燥方法採用している。これは天日乾燥後、一旦サイロでコーヒーを休ませコーヒーの含有水分が外周部と内心部で均一になるように配慮し、コーヒー成分の発散を防ぎ、品質の経時劣化を抑える。
精選されたコーヒーは倉庫にて最低３０日間熟成のために保管される。

細心の注意を払って精選されたコーヒーは旨み成分が凝縮され、深煎りにするとしっかり且つクリーンなボディとライトな酸味と甘味を備えており、Ｅｓｐｒｅｓｓｏに最適。本場イタリアのＥｓｐｒｅｓｓｏロースター主催する品質コンテストに１０年連続入賞している唯一の生産者。

味覚特徴
爽やかな果実のような酸味丸みをおびた甘い香り