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タンザニア AA　マチャレ農園

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自家焙煎のタンザニア豆　レインフォレスト・アライアンス認証
（内容量100g強）

シティ〜フルシティロースト（やや深煎り）

タンザニア AA　マチャレ農園

良質のキリマンジャロコーヒーの産地、モシ市の中心から20km、キリマンジャロ山麓にマチャレ農園はあります。これより高い標高の部分は国立公園として自然保護地域となっており、キリマンジャロ山麓で最も標高の高い農園です。70年の歴史をもつこの大農園（130ヘクタール）の現在のオーナーはドイツ人のメドック夫妻です。 10年前に農園を入手したメドック夫妻は、老いたコーヒーの木では満足のいくコーヒーが採れないと、農園の気象、土壌にあった品種を選び、新しく植え替えました。またドイツ人気質の徹底した栽培管理によって、現在では、素晴らしいキリマンジャロ・スペシャリティコーヒーが生産されるようになりました。農園内はシェードツリーが適度に配置され、きちんと管理の行き届いていることが一目にもわかります。赤実だけを選んで採取されたコーヒーの実は農園内でウォッシュド処理、天日乾燥されています。また、自然環境保全や従業員に労働環境を整備し、アフリカ初のレインフォレスト・アライアンス認証を取得しています。

タンザニアコーヒーについて
アフリカ中央部のインド洋に面した国で、北のケニアとの境にアフリカ最高峰のキリマンジャロ山がある。コーヒーはその南麓で栽培されている。
もとはドイツ領で、第一次大戦後英国領となり、1961年に独立を果たした。
コーヒーは1877年にドイツ領になる前に移植され、ドイツ統治下でプランテーション栽培が広がった。
栽培されているのは主にアラビカ種で、酸味・甘み・コク・香りいずれも優れており、キリマンジャロの名で知られている。